Tradizione e innovazione
Il Ristorante La Colonna di San Nicolò si trova a pochi km da Piacenza.
Custode delle tradizioni della cucina piacentina, presenta i piatti più tipici del territorio, come i pisarei e fasò, i tortelli con la coda, la torta sbrisolona.
Ma propone anche una cucina innovativa e di ricerca, più volte premiata, soprattutto nelle proposte di pesce, cucinato o servito crudo.
I nostri menù
La scuola della cucina creativa del grande Georges Cogny è la base su cui poggiano la ricerca e l’innovazione degli chef Ettore e Stefano Ferri.
Gli originali dessert artigianali proposti dallo chef Stefano e dal suo staff, sono il giusto tocco finale in grado di aggiungere la nota di dolcezza mancante ad ogni pranzo o cena.
Il Ristorante La Colonna propone un menù ricco di piatti della tradizione Piacentina sapientemente rivisitati in chiave moderna dai nostri chef.
Pesce crudo / Cruditè di pesce
Al Ristorante La Colonna il pesce crudo (cruditè di pesce) è tra le specialità della casa, gli ingredienti freschissimi e ricercati sono accompagnati da ottimi vini di grande eccellenza e qualità per esaltare il gusto di ogni pietanza servita.
Gli chef Ettore e Stefano Ferri, mettono a punto proposte personalizzate e menù su richiesta per ricorrenze speciali o cene di lavoro.